Příprava a podávání jídla
- Čin
- Připravuj a servíruj pro alespoň 3 osoby po dobu 7 dní 3 jídla denně – snídaně, obědy, večeře (nemusí být za sebou). Z poloviny mohou být použity různé polotovary25).
- Velký čin
- Připrav a servíruj 5 slavnostních jídel pro 3 osoby. Každé jídlo bude obsahovat tyto chody: předkrm, polévku, hlavní jídlo, salát či kompot a moučník. Nelze používat polotovary25). Veškerý nákup i úklid kuchyně proveď sám.
Během plnění těchto činů ti nikdo nesmí radit, můžeš však pracovat podle receptů v kuchařkách nebo podle svých poznámek.
| 25) | Polotovary: směsi a předzpracované potraviny připravené pro usnadnění vaření (polévky v sáčku, konzervy, těsta v prášku, koupené kořenící směsi, kečup, připravená mražená jídla, … ) [viz hesla suroviny40) a základní suroviny53)]. |
| 40) | Suroviny: kromě základních surovin53) mohou být použity i předzpracované suroviny, pro něž je ale charakteristické, že je nutno je dále upravovat, vařit apod. (např. sušené mléko, těstoviny, rajský protlak, marmeláda, rohlík na strouhanku, kypřící prášek, … ). Nelze používat polotovary [viz heslo polotovary25)]. |
| 53) | Základní suroviny: čerstvé ovoce, zelenina, brambory, houby; ořechy a semena; mouka, krupice, ovesné vločky; luštěniny, rýže, další obilniny; med, cukr, sůl; špek (slanina), sádlo, olej, máslo; kakao; čerstvé maso; soda, škrob, droždí (čerstvé); vajíčka; koření (pouze jednodruhová), látky k ochucení (víno, pivo, rum), kokos (strouhaný); smetana, mléko. Dále sem mohou patřit zakysané a upravené mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, zakysaná smetana, tvrdý sýr, … ), pro něž platí: Pro činy skupiny 4G (plnění doma) je doporučeno tyto výrobky si vyrobit sám z mléka. Pro činy skupiny 4J (plnění na táboření) mohou být použity suroviny koupené. |
⁕
4G2 – elektronická verze
Svitku březové kůry české LLM (text pouze v češtině)
